BUSTER + PUNCH® STØPEJERNSGRYTE | COCOTTE / Ø 24CM / STAUB / BLACK / STEEL

COCOTTE / Ø 24CM / STAUB / BLACK / BRASS

En svart cocotte i støpejern med et signatur T-håndtak fra Buster + Punch, med diamantkuttet kryssrifling for bedre grep og kontroll under bruk. Foredlet for hånd og designet for å passe sømløst med Buster + Punch sitt kjøkkendesign og -kolleksjoner. Tilgjengelig i stål- og messingutførelse. Et samarbeidsprodukt med Staub.

A hard wearing Staub cast iron cocotte in black, with enamel coating inside. Its lid has a solid metal Buster + Punch T-bar with signature B+P cross knurling in steel or brass PVD finish. The cocotte is heat-resistant up to 250°C and is suitable for oven use as well as 

stovetop and induction hobs.
Length: 303 mm / Width: 243 mm
Height: 162.5 mm /  Height without lid: 105 mm
Upper diameter: ø 240 mm / Bottom diameter: ø 192 mm
Weight: 4.74 kg Capacity: 3.7 L

TOM'S MICHELIN-STJERNEDE FULL ENGLISH

Ingredienser
Heinz-bakte bønner
God kvalitet usaltet smør
Strimlet røkt bacon
Blodpølse
Pølser (Tom bruker Butlers Bangers fra Jimmy Butler og familien hans @blythepork)
Portobello-sopp
Store bifftomater (delt i to)
Engelsk sennep
Ferskt, skivet hvitt brød
Egg
Tilbehør
Rød saus
Brun saus
Salt + pepper
En kopp te

Fremgangsmåte

1. Varm opp din Buster + Punch x Staub stekepanne og Cocotte, men ikke for varmt, ellers vil pølsene sprekke.

2. Tilsett fett først. Legg bacon, pølse og blodpølse i stekepannen – alt på én gang. Når kjøttet begynner å bli gyllent og sprøtt, tilsett sopp og tomat.

3. I en separat panne, åpne bønnene og ha dem i cocotten. Tilsett en skje engelsk sennep (Tom's hemmelige ingrediens) og en skje av fettet fra kjøttet ditt.

4. Knekk eggene i stekepannen med alt annet fortsatt i, og stek dem etter din preferanse.

5. Tilbered to skiver hvit toast og smør dem godt.

6. Ha bønnene i hovedpannen og server.

Topp tips
For å forlenge levetiden til din cocotte eller stekepanne og beskytte emaljebelegget, la kokekaret avkjøles naturlig etter bruk før du vasker det forsiktig med mildt vaskemiddel eller varmt vann.